有明荘のハーブ畑
8月11日(日) 午後3時現在の気温：26℃ 天気：曇り
今日は午前中の休憩時間を利用してハーブの畑づくりをしました。
畑といっても、国立公園内にある敷地を耕すわけにはいきませんので、プランターを並べただけの小さな“畑”です。
そこに植えたのはタイムの苗。今回は３種類のタイムを植えてみました。（※）
なぜ、タイムなのか。
それは…
今まで食べた中で一番！と、お客様から大絶賛いただくこともある手作りプリンに使うためです。
このプリン、スタッフが不定期で作っているものなのですが、地元の食材を選りすぐって作るこだわりのプリンなのです。
そして、そこにさりげなく彩りを添えているのがタイムの緑。これもまた、有明荘で育てたものを使うというこだわりよう。
そんなわけで、プリンに添えるたびに葉の数が少なくなっていってしまうため、仲間を増やしてあげることにしたのです。
このタイムの苗は安曇野市のお隣、池田町にあるナチュラルマルシェ・ソヨソヨさんからやってきました。
池田町は３０年以上前から町をあげてハーブの栽培に取り組んでいて、「花とハーブの里」として知られています。
有明荘の売店でもソヨソヨさんのハーブティーを一部取り扱っていますので、登山後のホッと一息に、是非、味わってみてください。
また、有明荘の売店に置いていないものもたくさんありますので、ハーブに興味がある方はお帰りの際にちょっと寄り道もおすすめです。（上の写真はソヨソヨさん店内の様子です）
場所は池田町の「道の駅 池田」にあります。
手作りプリンはスタッフが作る“きまぐれスイーツ”なので、もし運良く(？)出会えたら、是非、ご賞味あれ！
（山田）
※在来の植生に影響することがないよう配慮のうえで育てています。
