しいたけコマ打ち
5月20日（土）九時半の気温：17℃ 天候：晴れ
山桜も満開を迎え、ここ中房渓谷はいよいよ春本番です！
昔の人はよくこう言っていました。
「きのこのコマ打ちは山桜の満開の花が散る頃に・・」と。
先日、有明荘でも椎茸のコマ打ち作業を行いました。
ミズナラ（ドングリの樹）の原木にドリルで穴をあけます。
穴にコマ（菌糸の種）を詰め、金づちで打ち込みます。
二年後にはこのような状態で、収穫できます。
今回コマ打ちした原木は2019年春に初収穫の予定です。
とても楽しみです！！
（山岸）
