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有明荘

ヌメリイグチ

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2018/9/9

9月9日(日)　午前10時現在の気温：18℃　天候：雨

長雨の続いている有明荘です。
今日はヌメリイグチをご紹介いたします。
信州安曇野では じこぼうと呼ばれている美味しいキノコです。

有明荘では問屋さんから届いた塩漬けのヌメリイグチを、２４時間かけて流水で塩抜きしたものを、ご夕食の小鍋に使用しています。

ご来荘お待ちしています。

（平林）