山賊焼き
9月24日(月) 午前10時現在の気温：18℃ 天候：晴れ
本日はお食事処「あづみ野」のランチメニューから山賊焼きのご紹介です。
山賊焼きは馬肉料理と並んで長野県のご当地グルメの一つです。名前の由来はいくつか説があるようですが、実は焼き料理ではなく鶏の唐揚げ！
でも普通の唐揚げではありません。
まず、一枚肉をそのまま揚げるのでデカい！味もニンニクやショウガ、玉ねぎをすりおろした醤油ダレに漬け込むことで濃厚な仕上がりになります。
衣はカリカリサクサク、中はふわふわジューシー。当店一番人気のメニューです。
定食のご飯は無料で大盛にできますので、登山で空っぽになったお腹も大満足です。
夕食の際にも単品でご注文いただけますよ。ビールと一緒に是非お召し上がりください。
(土谷）
