わさびの醤油漬け
10月9日(火) 午後1時現在の気温：21℃ 天候:晴れ
長野県安曇野市は全国的にも有名なわさびの名産地。
北アルプス山麓に広がるこの地域は標高が高く雪解け水が伏流水となって湧き出し、美味しいわさびを育てるのに恵まれた環境です。
今回は安曇野名産『わさびの醤油漬け』をご紹介。
醤油で漬け込んだわさびの茎や葉は、お酒のお供にぴったり。シャキっとした食感やツーンと鼻に抜ける辛味は、ごはんにもよく合います。
有明荘にお越しの際は、是非ご賞味ください。
(常本)
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