笹
10月15日（月） 17時現在 気温：12℃ 天候：晴れ
厨房の裏手に茂っている笹です。表面はツルツルで、葉の縁は薄いノコギリのようで、手を切らないよう注意が必要です。裏面をよく見ると細かい起毛がびっしりと並んでいます。手触りがたまりません。なじみのある植物ですが、起毛については今日まで知りませんでした。
ほかにも調べてみると、山や標高の高い地域に生育し、種類によっては標高2,500mの高地にも分布しているようです。そんなに高い山の上に笹のイメージがありませんでしたが、北アルプスでも燕岳をはじめ、立山や薬師岳などなど、至るところに生育しているようです。
自分が山を登っているときは、飲むことと食べることしか頭にないので、見落としているのかもしれません。もう少し、樹々や高山植物にも目を向けてみようと思いました。
笹つながりで岩魚の塩焼きです。淡白な身にほどよくのった脂が絶品です。ぜひご賞味ください。
（土谷）
